視頻介紹宣威火腿加工工藝 工藝流程： 原料選擇→鮮腿修割定型→上鹽腌制→堆碼翻壓→洗曬整型→上掛風(fēng)干→發(fā)酵管理→檢驗(yàn)→清潔→修整→按級(jí)別包裝